4月6日 食品史上的不沾鍋材質鐵氟龍被發現
2019 年 4 月 6 日
安心使用 不沾鍋 烹調食物小提醒： 1.購買時注意產品標示內容，依所標示材質之特性正確使用。 2.在低至中等溫度下烹飪，切勿過熱或空鍋乾燒。 3.建議避免過度用力使用鍋具剷刮表面，及烹調帶硬殼海鮮或帶堅硬骨頭的食材。 4.表面出現刮傷、受損、甚至裂痕等情形，應更換新品。 5.烹飪時隨時通風，盡量減少吸入油煙等。
安心使用 不沾鍋 烹調食物小提醒： 1.購買時注意產品標示內容，依所標示材質之特性正確使用。 2.在低至中等溫度下烹飪，切勿過熱或空鍋乾燒。 3.建議避免過度用力使用鍋具剷刮表面，及烹調帶硬殼海鮮或帶堅硬骨頭的食材。 4.表面出現刮傷、受損、甚至裂痕等情形，應更換新品。 5.烹飪時隨時通風，盡量減少吸入油煙等。
安心使用 不沾鍋 烹調食物小提醒： 1.購買時注意產品標示內容，依所標示材質之特性正確使用。 2.在低至中等溫度下烹飪，切勿過熱或空鍋乾燒。 3.建議避免過度用力使用鍋具剷刮表面，及烹調帶硬殼海鮮或帶堅硬骨頭的食材。 4.表面出現刮傷、受損、甚至裂痕等情形，應更換新品。 5.烹飪時隨時通風，盡量減少吸入油煙等。
(1) 不沾鍋鍋內塗有一層聚四氟乙烯(PTFE)的塗料，俗稱「 鐵氟龍 (Teflon)」，具有耐高低溫(-190~260℃)、耐蝕性(抗酸抗鹼)等性能。此不沾塗料之特點為烹調時使用油量較少且食物不易沾黏附著，鍋具較易清洗。惟塗料中含有全氟辛酸(PFOA)，此物質加熱至327℃時，溶出機率增加。可能造成肝臟損傷
到居酒屋，很難不點 烤雞肉串 、烤雞肉丸這兩道烤物，一道是單純的鹽味加上炭香；一道是充滿彈性和肉汁的口感，配上清酒或啤酒，沒想到好幸福啊！不上居酒屋的時候，學著自己在家烤吧！烤雞肉串是居酒屋的招牌菜，同時也是日本人的家常菜，日本人家裡的瓦斯爐下常附有一個小型烤箱，用途就是方便烤魚烤肉。
樹皮哪裡買? 大家看到鋸木加工廠有大量的松樹皮和杉樹皮，或者野外的枯樹也可以找到樹皮。其實我們可以把它變廢為寶的。撿回來用修技剪將樹皮剪成5—10CM見方的小塊，裝入編織袋，邊裝邊澆上淘米水之後堆方在一旁，10天半月的再澆點淘米水，約3個月後就發酵成功了。